Consejos de seguridad para freír un pavo este Día de Acción de Gracias

CORPUS CHRISTI, TX – Si bien freír pavos es una forma popular de preparar su plato principal de Acción de Gracias, el aceite caliente presenta importantes riesgos de seguridad, como que la freidora se vuelque o que el aceite entre en contacto con los quemadores. Los aparatos para freír pavo también pueden experimentar defectos con el control de la temperatura, lo que podría sobrecalentar el aceite y provocar una combustión. Freír un pavo podría poner en riesgo la vida de una persona.

El Departamento de Bomberos de Corpus Christi desea recordar a los residentes los peligros de usar freidoras de pavo al preparar comidas festivas.

Aquí hay varios consejos para ayudar a reducir los riesgos asociados con cocinar con freidoras de pavo:

  • Lea y siga todas las instrucciones que vienen con su freidora
  • Las freidoras de pavo siempre deben usarse al aire libre, colocarse sobre una superficie nivelada y ubicarse de forma segura lejos de edificios y otros materiales combustibles
  • No use una freidora de pavo sobre una plataforma de madera, una superficie de madera o en un garaje
  • Nunca deje la freidora desatendida
  • Controle cuidadosamente la temperatura del aceite para evitar el sobrecalentamiento. Si el aceite sigue aumentando de temperatura, podría incendiarse
  • Solo fría los pavos más pequeños, hasta 12 libras
  • Use aceites con puntos de humeo altos, como maní, canola y cártamo. Si usa aceite de maní, asegúrese de que ninguno de sus invitados tenga alergia al maní.
  • Para determinar cuánto aceite necesita, coloque el pavo en la canasta y colóquelo en la olla. Agregue agua hasta que alcance una o dos pulgadas por encima del pavo. Levante el pavo y use una regla para medir la distancia desde el agua hasta la parte superior de la freidora. Esta será la cantidad de aceite que deberás utilizar. Vierta el agua y seque completamente la freidora antes de llenar la olla con aceite
  • Calentar el aceite puede demorar entre 20 minutos y una hora, según varios factores, como la temperatura exterior, el viento y el clima.
  • Asegúrese de que el pavo esté completamente descongelado. Seque el pavo con toallas de papel antes de colocarlo en la freidora para evitar que el aceite caliente salpique y reviente.
  • Asegúrese de sumergir el pavo MUY LENTAMENTE en el aceite caliente
  • Debe mantener una temperatura del aceite de 350ºF. A esa temperatura, fríe el pavo de tres a cuatro minutos por libra. El tiempo de cocción de un pavo de 10 a 12 libras es de aproximadamente 35 a 42 minutos
  • No permita que niños o mascotas se acerquen a la freidora cuando esté en uso u horas después de su uso mientras el aceite esté caliente y sea peligroso
  • Use agarraderas o guantes para horno bien aislados cuando toque las manijas de las ollas o las tapas. Si es posible, use gafas de seguridad
  • Mantenga siempre cerca un extintor de incendios multiuso. Nunca use agua para extinguir un fuego de grasa. Si el fuego es manejable, use un extintor de incendios de uso múltiple. Si el fuego aumenta, llama inmediatamente al 911 para pedir ayuda.

Para obtener más información, comuníquese con el Departamento de Bomberos de Corpus Christi al 826-3900.